سلطة ورق العنب محشي

سلطة ورق العنب محشي

سلطة ورق العنب محشي 3

المقادير:

1- زجاجة ورق عنب

- علبة صلصلة طماطم

-1/2 حزمة بقدونس

- 1/2 حزمة كزبرة

- بصلة كبيرة

-3 حبات طماطم مفرومة

- كوب عصير ليمون

- كوب زيت زيتون

- مكعب ماجي بنكهة الدجاج

- فلفل أسود - ملح حسب الرغبة

- ملعقة طعام كاتشب

- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح

- 1/2 ملعقة ملح الليمون .

التحضير:

1- نقلي البصل في نصف كوب من زيت الزيتون ويقلب على النار حتى يذبل.

2- نضع البقدونس مع الكزبرة ويحرك حتى يذبل .

3- نضع الطماطم ويحرك مدة دقيقتان

4- نضع مكعب ماجي والملح وملح الليمون والفلفل والصلصلة و1/2 كأس من عصير الليمون والكاتشب ويحرك الجميع

5- نضيف الرز ونحركه قليلا ثم نتركه على نار هادئة حتى ينشف الليمون

6- نحضر الصينية بوضع شرائح البطاطس في قعرها.

7- نخرج ورق العنب من الزجاجة ونغسله بماء حار ونضعه في سلة لكي ينشف

8- نحشي الورق بالحشوة

9- بعد أن ننتهى من حشو الكمية نضع عليه الصوص ( وهو عبارة عن 1/2 كأس زيت زيتون - 1/2 كأس عصير ليمون - ملح - فلفل أسود - 1/2 ملعقة ملح الليمون - الماء بحسب ارتفاع الورق في الصينية )

10- نلف الصينية بورق الألمنيوم وتدخل في الفرن على حرارة متوسطة (350 درجة ) إلى أن يجف الماء تقريبا وليس نهائيا .